下酒小菜石香蒜泥拌白蛋

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紫绫罗
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小时候每逢夏天，收麦的时候，大人们经常中午就不回来吃饭，提前带了煮好的鸡蛋或皮蛋，在地头拿削皮刀切了，倒进碗里，用在家捣好的香油蒜泥一拌，就两大口在干渠竹篮里冰好的啤酒，好像一上午的疲惫就突然没了。夏日吃白煮蛋，没有蒜泥还真不行，加上地头长的石香，有薄荷清凉，消暑解乏，清热解毒，真的简单又美味呢。
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石香蒜泥拌白蛋的用料

鸡蛋 4个 蒜 8瓣
石香 一把 丘比蛋黄沙拉酱 1汤勺
食盐 1茶勺 香油 半汤勺

石香蒜泥拌白蛋的做法

#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解1

步骤1

主食材备好
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解2

步骤2

冷水下鸡蛋煮，水开后再煮两分钟关火
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解3

步骤3

捞出用冷水冰一下
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解4

步骤4

此时洗净蒜瓣，石香
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解5

步骤5

加食盐捣碎
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解6

步骤6

成蒜泥酱
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解7

步骤7

剝开鸡蛋
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解8

步骤8

一个切6瓣，逐个切好
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解9

步骤9

加香油，蛋黄酱搅拌均匀
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解10

步骤10

味道好极了
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解11

步骤11

鸡蛋装盘，淋少许蛋黄酱
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解12

步骤12

蘸蒜泥
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解13

步骤13

淋上蒜泥都是好吃的
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解14

步骤14

最简单的美食
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解15

步骤15

却又最让人难忘
#丘比小能手料理课堂#下酒小菜石香蒜泥拌白蛋的做法图解16

步骤16

营养健康，一家人都可以吃

石香蒜泥拌白蛋的烹饪技巧

1.煮蛋后冷水冰下更好剝 2.想拌开可以蒜泥里加凉白开和稀一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-10 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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