小鸡炖蘑菇

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自从立秋以后，这秋膘我是没少添，今天来个小鸡炖蘑菇补补
参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#

小鸡炖蘑菇的用料

鸡肉 适量 泡发蘑菇 1碗
粉条 1大把 土豆 半个
姜 1块 八角 1颗
干红辣椒 2颗 油 少许
料酒 少许 盐 适量
酱油 适量 水 适量

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解1

步骤1

榛蘑需要提前泡发，粉条泡软，鸡肉和土豆切块
小鸡炖蘑菇#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解2

步骤2

鸡肉冷水下锅，放姜片和料酒去腥，水开撇去浮沫，焯水后的鸡肉捞出待用， 不需要清洗
小鸡炖蘑菇#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解3

步骤3

锅中油热放姜、干辣椒、大料爆锅
小鸡炖蘑菇#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解4

步骤4

锅中油热放鸡肉炒至微黄，加入一大勺酱油、一勺蚝油、半勺料酒
小鸡炖蘑菇#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解5

步骤5

放入蘑菇，然后一次性加入足够多开水，使劲倒，泡蘑菇的水也倒进锅中，只要上层，不要底下沉淀的，放盐、老抽调味
小鸡炖蘑菇#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解6

步骤6

中小火炖20分钟，放入土豆再炖10分钟
小鸡炖蘑菇#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解7

步骤7

最后放泡好的粉条，粉条熟了，菜就就好了
小鸡炖蘑菇#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解8

步骤8

越看越饿
小鸡炖蘑菇#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解9

步骤9

特别喜欢吃榛蘑
小鸡炖蘑菇#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解10

步骤10

来块鸡肉

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-10 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 草莓奶昔冰 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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