卤香豆腐烧冬瓜

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【7-049】 这是一个温度合适光不好扔锅存稿去补觉的故事……安详躺平叻 ----- 2022.08.10

卤香豆腐烧冬瓜的用料

冬瓜 半个 豆腐 炸卤
卤汤 自选 糖 看
盐 着 酱油 搁
淀粉 少来 油 一点

卤香豆腐烧冬瓜的做法

卤香豆腐烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜削皮去籽切大块认认真真打花刀，时间紧张就算了粗条厚片小块块啥的也行都能吃
卤香豆腐烧冬瓜的做法图解2

步骤2

想要颜色有点子变化可以在打了三分之一深度花刀那面薄薄抹层老抽
卤香豆腐烧冬瓜的做法图解3

步骤3

花纹朝下码到稍微一热加了点油的锅/铛里煎
卤香豆腐烧冬瓜的做法图解4

步骤4

中小火两分钟差不多就上色了，不放心就翻过面来看看不行接着煎
卤香豆腐烧冬瓜的做法图解5

步骤5

颜色满意了加小半碗水，兑两三勺卤汤或者别的什么颜色好看带肉味儿的汤
卤香豆腐烧冬瓜的做法图解6

步骤6

不行就用糖盐酱油鸡汁啥的调一个叭问题不大，大火烧开切上几块先炸后卤老豆腐
卤香豆腐烧冬瓜的做法图解7

步骤7

盖上盖子中小火咕嘟它十来分钟，确认味道合适冬瓜软了关火捞盘里摆摆齐
卤香豆腐烧冬瓜的做法图解8

步骤8

再次开火淋两圈水淀粉进去把汤汁收收浓，关火往冬瓜豆腐块上一浇就好了
卤香豆腐烧冬瓜的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

卤香豆腐烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-10 · 山东省

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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