素版麻婆豆腐

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天气炎热胃口不好，来一盘麻麻辣辣的豆腐，不经意间就吃下一碗饭多力压榨玉米油清淡有营养，炒菜烘焙都很好用
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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 一块（500g） 生姜 三片切末
大蒜 3瓣 花椒 一小把
干辣椒 4个 郫县豆瓣酱 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
辣椒面 1勺 水淀粉 3勺
小葱 一根 花椒粉 一小勺

麻婆豆腐的做法

#万物生长 营养尝鲜#素版麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切小块，水烧开加一勺盐，放入豆腐煮三四分钟捞出备用。
#万物生长 营养尝鲜#素版麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

热锅倒油，温热时放入姜末、蒜、花椒、干辣椒
#万物生长 营养尝鲜#素版麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

加入豆瓣酱，小火炒出红油
#万物生长 营养尝鲜#素版麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加入适量的水，大火烧开
#万物生长 营养尝鲜#素版麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

倒入生抽、老抽、辣椒面
#万物生长 营养尝鲜#素版麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入豆腐，推散拌匀，烧开后转小火煮五分钟左右
#万物生长 营养尝鲜#素版麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

分二次加入水淀粉，搅拌均匀，烧开后汤汁会变浓，关火。
#万物生长 营养尝鲜#素版麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

装盘后撒上花椒粉，小葱，可以开吃啦！

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-11 · 陕西省

©本菜谱的做法由 豆子lxl 编写，未经授权不得转载
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