香辣炖猪蹄，软烂汁浓超好吃的家常菜

香辣炖猪蹄，软烂汁浓超好吃的家常菜

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喜欢吃香辣口的宝宝们，一定要看看我的做法，无论电饭锅，高压锅还是炒锅，只要味道和时间搞定了，你就是猪蹄小能手~

香辣炖猪蹄的用料

猪蹄 1000克 黄豆 200克
姜蒜 少许 小葱 5根
料酒 10克 黄肖氏香辣汁 205克（1袋）

香辣炖猪蹄的做法

香辣炖猪蹄，软烂汁浓超好吃的家常菜的做法图解1

步骤1

猪蹄切大块，用清水浸泡30分钟，黄豆浸泡1小时、葱姜蒜切大片
香辣炖猪蹄，软烂汁浓超好吃的家常菜的做法图解2

步骤2

猪蹄冷水下锅，加入姜片和小葱结，煮5分钟撇去浮沫
香辣炖猪蹄，软烂汁浓超好吃的家常菜的做法图解3

步骤3

葱蒜炝锅，倒入猪蹄翻炒，猪皮有微微焦黄感觉
香辣炖猪蹄，软烂汁浓超好吃的家常菜的做法图解4

步骤4

倒入1袋香辣汁，和猪蹄混合炒匀
香辣炖猪蹄，软烂汁浓超好吃的家常菜的做法图解5

步骤5

放入泡好的黄豆，倒入1大碗清水没过猪蹄
香辣炖猪蹄，软烂汁浓超好吃的家常菜的做法图解6

步骤6

大火煮开后，中小火加盖炖煮1小时，以筷子戳透猪蹄为准
香辣炖猪蹄，软烂汁浓超好吃的家常菜的做法图解7

步骤7

开盖后大火收汁，完成
香辣炖猪蹄，软烂汁浓超好吃的家常菜的做法图解8

步骤8

一锅猪蹄两种吃法哦，趁热吃就是瞬间脱骨，酱香浓郁；脱骨以后，连汤汁放在冰箱里，就是爽口弹牙的猪蹄冻，是不是非常完美！

香辣炖猪蹄的烹饪技巧

✅ 猪蹄要记得去毛和去腥味，不然炖出来的肉肉会有一些腥气。 ✅ 不同锅具炖煮的时间不一定，电饭锅就是糙米饭模式，高压锅一般是30分钟，炒锅加水炖就1小时以上了，记得自己调节时间哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-11 · 山东

©本菜谱的做法由 秋食爱吃饭 编写，未经授权不得转载
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