美味巧克力咖啡蛋糕

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薄荷荼靡6
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减肥瘦了一些，奖励自己吃自制蛋糕，无糖黑咖啡，可可粉加上多力压榨玉米油，搭配在一起刚刚好。
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美味巧克力咖啡蛋糕的用料

低粉 63g 鸡蛋 4个
白砂糖 25g 可可粉 10g
咖啡液 32g 玉米油 68g
热水 40g 白醋 几滴
淡奶油 200克 巧克力豆 20g
椰子油 15g 巧克力 60克
坚果碎 适量

美味巧克力咖啡蛋糕的做法

#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解2

步骤2

提前称好玉米油
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解3

步骤3

杯子里倒热水
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解4

步骤4

倒咖啡液
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解5

步骤5

加入可可粉
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入玉米油中
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌乳化，多搅一会
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解9

步骤9

筛入低筋面粉
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解10

步骤10

z字形搅拌
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解11

步骤11

加蛋黄
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解12

步骤12

打发蛋清，出大气泡加入第一次糖
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解13

步骤13

打发至蛋清硬挺
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解14

步骤14

加入三分之一蛋白霜切拌
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解15

步骤15

倒入剩余的蛋清中
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解16

步骤16

倒入28金盘中
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解17

步骤17

150度烤30分钟
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解18

步骤18

20g巧克力加10g咖啡液做成巧克力酱
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解19

步骤19

烤好晾凉
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解20

步骤20

淡奶油加糖打发
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解21

步骤21

加入做好的巧克力酱
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解22

步骤22

打发硬挺
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解23

步骤23

切出自己需要的大小
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解24

步骤24

一层蛋糕胚，一层奶油
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解25

步骤25

我加了巧克力脆脆豆和奥利奥碎
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解26

步骤26

60g巧克力加15g椰子油隔水融化
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解27

步骤27

倒在最顶层，形成一层脆皮。
#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕的做法图解28

步骤28

超级好吃的巧克力咖啡脆皮蛋糕做好了，加上一杯拿铁咖啡，真是美滋滋啊。

美味巧克力咖啡蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度根据自家温度调整，蛋清打发到位。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-11 · 河北

©本菜谱的做法由 薄荷荼靡6 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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