自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店

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前两天在家附近的烧烤摊上吃了几个烤鸡爪，觉得还挺好吃的，今天就在复刻了这道烧烤鸡爪，味道棒极了，鸡爪外皮焦香，口感喷香软糯，还特别的入味，真的太好吃了吧。

烧烤鸡爪的用料

鸡爪 12个 生姜 1小块
大料 2个 花椒 适量
香叶 2片 小葱 1根
料酒 2大勺 生抽 3大勺
蚝油 1大勺 老抽 一点点
白糖 半大勺 烧烤腌料（辣椒面） 1大勺
孜然面 1大勺 白芝麻 1大勺
烧烤料 适量

烧烤鸡爪的做法

自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并清洗干净 姜切片，鸡爪剪去指甲备用
自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店的做法图解2

步骤2

鸡爪放入锅中，放葱姜，大料，花椒，香叶，小葱，2大勺料酒，水开后再煮15分钟 捞出洗干净浮末，放冷水中浸泡一会，沥干后放入盆中 加生抽+蚝油+老抽+白糖
自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店的做法图解3

步骤3

再加烧烤腌料+孜然面+白芝麻，放入2大勺食用油，抓拌均匀，冷藏腌制2小时以上 码入空气炸锅中
自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店的做法图解4

步骤4

上面加盖一层锡纸，180度，先烤10分钟，翻面，刷一层腌制鸡爪的腌料，撤掉锡纸，烤10分钟后出锅，撒适量烧烤料
自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店的做法图解5

步骤5

成品图01
自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店的做法图解6

步骤6

成品图02
自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店的做法图解7

步骤7

成品图03

烧烤鸡爪的烹饪技巧

使用了ACA空气炸锅，6升大容量，触控屏幕，一键操作很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-12 · 山东

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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