香辣荷包蛋

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陈年水墨
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夏天来一口，爽辣带劲，下饭神器
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香辣荷包蛋的用料

鸡蛋 4个 青红线椒 一把
大蒜 5瓣 生抽 2勺
蚝油 1勺 糖 半勺
花椒粉 1调羹 盐 适量
鸡精 适量

香辣荷包蛋的做法

步骤1

煎鸡蛋，鸡蛋一定要完全煎熟透，不要煎成溏心蛋，冰箱里拿出来的鸡蛋，最好放置到室温后再煎，比较容易成型。

步骤2

大蒜切片，青、红线椒切成段，煎好的鸡蛋切成4瓣备用，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，1调羹的花椒粉，适量的盐和鸡精，加入5勺水拌匀备用。

步骤3

锅中适量的油，烧至六成热后，加入蒜瓣爆香，加入辣椒段大火炒1分钟出辣味。

步骤4

倒入切好的煎荷包蛋，淋入做好的料汁，大火翻炒1分钟入味。

步骤5

最后出锅前，撒入一把白芝麻，淋入半勺香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

香辣荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 陈年水墨 编写，未经授权不得转载
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