㊙️螃蟹蒸滑蛋️

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螃蟹蒸滑蛋，嫩滑鲜美，老少咸宜（除了过敏以外的），做法比较细腻，才能蒸出又滑又嫩的口感，也是一道不错的待客美食！ 圣迪乐OMEGA-3 无菌无抗新鲜鸡蛋是亚麻籽喂养的，没有蛋腥味伴有亚麻籽清香！小孩很喜欢吃鸡蛋，给小孩补充好的营养！
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螃蟹蒸滑蛋的用料

螃蟹 1只 鸡蛋 3个
生姜 1块 玉米油 少许
清水 250克 香葱 1根
盐 少许

螃蟹蒸滑蛋的做法

#未来航天员-健康吃蛋#㊙️螃蟹蒸滑蛋️的做法图解1

步骤1

圣迪乐鲜蛋，颗颗圆润饱满，色泽金黄、完全没蛋腥味。
#未来航天员-健康吃蛋#㊙️螃蟹蒸滑蛋️的做法图解2

步骤2

材料如图！（拍照时，这只螃蟹跑了两回，很生猛，抓了又抓，好不容易拍了张照）
#未来航天员-健康吃蛋#㊙️螃蟹蒸滑蛋️的做法图解3

步骤3

把螃蟹处理干净，小心被夹到手啊！然后把大脚拍一拍，别拍断了，摆盘会不好看，不想摆盘的除外，在放上姜丝！
#未来航天员-健康吃蛋#㊙️螃蟹蒸滑蛋️的做法图解4

步骤4

锅中水烧开，大火蒸10分钟左右！
#未来航天员-健康吃蛋#㊙️螃蟹蒸滑蛋️的做法图解5

步骤5

把鸡蛋打入碗里！
#未来航天员-健康吃蛋#㊙️螃蟹蒸滑蛋️的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散，加入250清水和少许盐，搅拌均匀，用细筛网过滤两遍，把表面的气泡用勺子去掉！
#未来航天员-健康吃蛋#㊙️螃蟹蒸滑蛋️的做法图解7

步骤7

蒸好的螃蟹取出，挑出生姜！
#未来航天员-健康吃蛋#㊙️螃蟹蒸滑蛋️的做法图解8

步骤8

把鸡蛋液倒入盘里，盖上保鲜膜！
#未来航天员-健康吃蛋#㊙️螃蟹蒸滑蛋️的做法图解9

步骤9

大火蒸5、6分钟左右，定型！
#未来航天员-健康吃蛋#㊙️螃蟹蒸滑蛋️的做法图解10

步骤10

关小火，把保鲜膜取开一半，在把螃蟹放进去，盖上保鲜膜，在蒸多5、6分钟左右！不能蒸太久，不然鸡蛋不嫩！
#未来航天员-健康吃蛋#㊙️螃蟹蒸滑蛋️的做法图解11

步骤11

然后取出，撒上葱花！
#未来航天员-健康吃蛋#㊙️螃蟹蒸滑蛋️的做法图解12

步骤12

锅中烧少许油，淋在螃蟹上即可！ 淋了热油后，油光水亮的特别好看，鸡蛋也嫩滑，螃蟹又鲜美，原汁原味，不用在加盐，味道也不会很淡，刚刚好！

螃蟹蒸滑蛋的烹饪技巧

按照蒸的时间刚刚好，鸡蛋嫩滑，螃蟹鲜美，如果蒸太久，鸡蛋不嫩滑！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 以前的胖子，现在的瘦子 编写，未经授权不得转载
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