韩式鸡蛋卷

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总看韩剧里面吃鸡蛋卷。尝试了几次这次感觉比较成功
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韩式鸡蛋卷的用料

鸡蛋 4个 火腿（可不加） 适量
胡萝卜丁（可不加） 适量 葱花 适量
盐 适量 生粉 一勺
菠菜 可加可不加

韩式鸡蛋卷的做法

#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

四个鸡蛋打入碗中，加入切好的各种蔬菜火腿丁，喜欢什么加什么。（因为直接加里面没有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影响口感）
#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

根据自己口味加适量盐（自己盐加多了别在我下面评论说咸哦！自己能吃多少盐加多少）
#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

一勺生粉（什么淀粉都可以，土豆玉米，目的为了让鸡蛋液更黏稠，容易成卷不散）
#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

锅中适量油，小火，全程要小火。只放这一次油
#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

锅底刷几滴油就可以（只刷一次，后面不用再刷了）最小火！油热后倒入入四分之一的鸡蛋液，迅速晃动锅，让鸡蛋液平铺均匀整个锅底，火大的话，来不及铺满整个锅底，鸡蛋就凝固了，所以一定要小火
#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

在鸡蛋液没完全凝固之前就卷起来，半熟的（鸡蛋定型就是熟的，透过外层蛋皮受热，里面也会熟的）这样鸡蛋会成卷，切时候不会散开，能粘在一起，可以借助筷子和铲子一起卷。小心一点。注意要小火
#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

卷好之后 第二次下入四分之一鸡蛋液。赶紧晃动锅底。让蛋液平铺满整个锅底
#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

趁鸡蛋液没完全干再次卷起
#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解10

步骤10

卷好的再次重复此步骤，直到最后四分之一鸡蛋液倒入锅中
#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解11

步骤11

卷起 ，喜欢卷多厚就多厚
#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解12

步骤12

卷好，出锅
#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解13

步骤13

切好，装盘
#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解14

步骤14

看起来简单， 其实也不简单
#未来航天员-健康吃蛋#韩式鸡蛋卷的做法图解15

步骤15

开吃

韩式鸡蛋卷的烹饪技巧

鸡蛋定型就是熟的，透过外层蛋皮受热，里面也会熟的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 Joy爱吃 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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