桂花啵啵球凉粉

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麦穗21
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天气炎热来一碗味道清香q弹的啵啵球凉粉再合适不过了

桂花啵啵球凉粉的用料

开水 600g 白凉粉 100g
木薯粉 80克 桂花酱
椰子浆 10g 橙子
提子 纯奶/酸奶
红豆

桂花啵啵球凉粉的做法

桂花啵啵球凉粉的做法图解1

步骤1

白凉粉按配方比例煮沸后再煮5分钟冷凉凝固备用 （做了一个放水果粒的）
桂花啵啵球凉粉的做法图解2

步骤2

木薯粉80克+3-5g桂花酱/桂花备用
桂花啵啵球凉粉的做法图解3

步骤3

椰浆10克+60克水煮沸
桂花啵啵球凉粉的做法图解4

步骤4

煮沸的椰浆倒入木薯粉中搅拌均匀和成面团
桂花啵啵球凉粉的做法图解5

步骤5

面团弄好后戳成长条切粒戳圆团备用
桂花啵啵球凉粉的做法图解6

步骤6

锅中放水煮啵啵球，浮起在煮几分钟即可，过一下凉水更q弹备用
桂花啵啵球凉粉的做法图解7

步骤7

自己喜欢的水果切好备用
桂花啵啵球凉粉的做法图解8

步骤8

凉粉铺底放入啵啵球、水果、蜜红豆
桂花啵啵球凉粉的做法图解9

步骤9

倒入自己喜欢口味的饮品即可（我做了纯奶和酸奶味道的）

桂花啵啵球凉粉的烹饪技巧

1、椰浆配方平替椰奶70g+10g白糖。 2、和木薯粉面团时分两次倒入液体好控制面团的水分防止不成团太粘。 3、如果喜甜煮凉粉时可加点桂花和白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 山东

©本菜谱的做法由 麦穗21 编写，未经授权不得转载
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