新品玉米油黑米吐司

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艾纳
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纯新手做吐司，有很多不严谨的地方，大家凑合看 不喜欢黄油的可以试试，玉米油版本的吐司 关于吐司液体以前看过一个厨友的分享，不管放鸡蛋，水，牛奶，总用量控制在300g-350g之间，我觉的这个方法非常适合新手小白 再就是鸡蛋的用量，一个鸡蛋大约50g左右，有的配方用35g或者25g，剩下没有及时用的话就浪费了，我都是用全蛋 做两个450g吐司，用6g酵母，市面上小袋酵母都是5g装，我都是用一袋就行了，一般都是5.5g，也不差那点了，家庭做面包，就很随意
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新品玉米油黑米吐司的用料

高筋面粉 500克 白糖 50克
玉米油 40克 盐 5克
牛仔 220 g 酵母 5克一袋
鸡蛋 2个

新品玉米油黑米吐司的做法

#万物生长 营养尝鲜#新品玉米油黑米吐司的做法图解1

步骤1

面粉用的图片上的这种，配方可以做两个450g吐司
#万物生长 营养尝鲜#新品玉米油黑米吐司的做法图解2

步骤2

所有材料称重，玉米油也一起加进来
#万物生长 营养尝鲜#新品玉米油黑米吐司的做法图解3

步骤3

厨师机揉出手套膜
#万物生长 营养尝鲜#新品玉米油黑米吐司的做法图解4

步骤4

一发，直接称重整形
#万物生长 营养尝鲜#新品玉米油黑米吐司的做法图解5

步骤5

一次擀卷
#万物生长 营养尝鲜#新品玉米油黑米吐司的做法图解6

步骤6

二次擀卷加了点葡萄干
#万物生长 营养尝鲜#新品玉米油黑米吐司的做法图解7

步骤7

发酵
#万物生长 营养尝鲜#新品玉米油黑米吐司的做法图解8

步骤8

大约8-9分满
#万物生长 营养尝鲜#新品玉米油黑米吐司的做法图解9

步骤9

烤箱上火160，下火180，30分钟
#万物生长 营养尝鲜#新品玉米油黑米吐司的做法图解10

步骤10

新品玉米油黑米吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 山东

©本菜谱的做法由 艾纳 编写，未经授权不得转载
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