红烧冬瓜

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红烧冬瓜的用料

冬瓜 400克 姜末 适量
蒜末 适量 红椒 适量
蚝油 适量 生抽 适量
老抽 适量 白糖 适量
淀粉 适量

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去囊去皮，硬边切出井字格。切划好，切成小块备用
红烧冬瓜的做法图解2

步骤2

锅里放油，讲冬瓜井字格一面朝下，中火煎至硬边金黄。中途不时晃一下锅，让冬瓜块均匀受热。底部金黄后加入姜末蒜末，生抽、老抽、蚝油（比例是2:0.5:0.5），少许糖，翻炒均匀。盖上锅盖中火焖3分钟。 最后加入胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了

红烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 上海市

©本菜谱的做法由 豆粉48733269 编写，未经授权不得转载
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