猪心淋菜远

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菜远是广东对青菜的一种叫法，掐头去尾，最鲜嫩的部位就是菜远。好油炒好菜， 炒青菜最能体现油质的好与坏 ，多力压榨玉米油油烟少营养高，锁住营养，炒出健康。
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猪心淋菜远的用料

猪心 半个 料酒 酌情
菜心 300克 姜丝 适量
蒜 1瓣 玉米油 适量
蚝油 1勺 淀粉 1茶匙
盐 适量 糖 1茶匙

猪心淋菜远的做法

#万物生长 营养尝鲜#猪心淋菜远的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
#万物生长 营养尝鲜#猪心淋菜远的做法图解2

步骤2

猪心切片，加入一勺蚝油，一茶匙盐，少许砂糖，半勺料酒，一茶匙淀粉腌制，加入一点姜丝，最后淋上一点食用油封住表面，
#万物生长 营养尝鲜#猪心淋菜远的做法图解3

步骤3

热油锅，姜蒜下锅爆香
#万物生长 营养尝鲜#猪心淋菜远的做法图解4

步骤4

加入菜远，大火翻炒。
#万物生长 营养尝鲜#猪心淋菜远的做法图解5

步骤5

加入适量糖和盐调味
#万物生长 营养尝鲜#猪心淋菜远的做法图解6

步骤6

炒好后盛出。
#万物生长 营养尝鲜#猪心淋菜远的做法图解7

步骤7

热油锅，下猪心爆炒。
#万物生长 营养尝鲜#猪心淋菜远的做法图解8

步骤8

猪心变色后，加入两勺清水，加入一勺蚝油调味，不用盖上锅盖，中火煮至猪心熟透，不要把汤汁烧干。
#万物生长 营养尝鲜#猪心淋菜远的做法图解9

步骤9

最后把猪心淋在炒好的菜远上，大功告成。

猪心淋菜远的烹饪技巧

菜远除了菜心，还可以用芥兰，菜苔来代替，猪心富含蛋白质和维生素，两者搭配营养均衡，口味鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 叫我咩咩酱 编写，未经授权不得转载
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