司康

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一直钟爱星BB家的司康 这下超越了星BB喽

司康的用料

低筋面粉 300克 砂糖 70克
泡打粉 7克 牛奶 80克
无盐黄油 90克 海盐 2克
蔓越莓 70克 鸡蛋 2个

司康的做法

司康的做法图解1

步骤1

低筋面粉 白砂糖 泡打粉 盐放在一起搅拌均匀
司康的做法图解2

步骤2

再放入黄油揉搓 用黄油把面粉揉搓成沙沙的状态 再放鸡蛋 牛奶 蔓越莓抓成均匀的面团（我这次是把牛奶和鸡蛋一起加进来了）切忌⚠️不要揉面 只是抓成面团即可 不然影响口感
司康的做法图解3

步骤3

这一步省略了图哈 就是将抓好的面团保鲜膜蒙上入冰箱冷藏30分钟（面团有可能会很软 不用担心 把它放在碗里 冷藏后会稍微成型）
司康的做法图解4

步骤4

烤箱先预热 将冷藏后的面团直接铺放在烤箱托盘中 调整成圆形 按压至四厘米厚 均匀涂抹蛋黄液 上、下管加热温度180℃ 烤20分钟（可以根据自家烤箱来增加时间）但要依据司康表面上色程度来决定
司康的做法图解5

步骤5

烤制过程表面慢慢成金黄色
司康的做法图解6

步骤6

成品出炉 稍微晾凉 切成三角状
司康的做法图解7

步骤7

成功！
司康的做法图解8

步骤8

卖相极好！

司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-15 · 天津

©本菜谱的做法由 Jj1213 编写，未经授权不得转载
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