豆角烧肉，家常菜

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豆角烧肉的用料

五花肉片 350克 长豆角 500克
老抽 10克 生抽酱油 20克
料酒 15克 葱 1根
姜片 5片 蒜 10瓣
八角 2个 盐 3克
鸡精 8克 白糖 20克
白胡椒粉 1克

豆角烧肉的做法

#大喜大欢喜烧烤店#豆角烧肉，家常菜的做法图解1

步骤1

豆角洗干净切成长条，五花肉切成硬币那么厚的片，蒜用刀拍裂开了，葱段，姜片，八角2个
#大喜大欢喜烧烤店#豆角烧肉，家常菜的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入油烧热倒入五花肉炒熟，炒至五花肉微微发黄，肥肉里的油脂炒出来。放入八角葱姜蒜（蒜放一边留一半备用）炒香之后把豆角倒进去。
#大喜大欢喜烧烤店#豆角烧肉，家常菜的做法图解3

步骤3

豆角炒至断生之后倒入老抽和生抽酱油，料酒炒香之后加水，漫过豆角就可以了，开始调味白糖，盐，胡椒粉，盖上锅盖烧5分钟左右放入鸡精剩下的大蒜之后开始收汁。收至汤汁变得浓稠就可以出锅了。
#大喜大欢喜烧烤店#豆角烧肉，家常菜的做法图解4

步骤4

这道简单的家常豆角烧肉就好了。

豆角烧肉的烹饪技巧

五花肉买回来不好切，可以放冰箱里冷冻一小时左右在切，炒五花肉不是不粘锅一点要热锅凉油一下在炒，热锅凉油就把锅烧热倒入油润一下锅倒出来，在重新倒油烧热就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-16 · 江苏省

©本菜谱的做法由 沐夏美食 编写，未经授权不得转载
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