麻辣火锅兔

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兔兔很可爱，也很好吃的。对兔兔最大的尊重就是把变成一份美味的火锅兔

火锅兔的用料

兔肉 1只 火锅底料 120克
豆瓣 2勺 姜 10片
泡姜 一块 泡萝卜 适量
葱 2根 蒜 10瓣

火锅兔的做法

麻辣火锅兔的做法图解1

步骤1

腌制兔肉，按图加入调味品，腌制30分钟左右
麻辣火锅兔的做法图解2

步骤2

准备一些自己喜欢的配菜，用淡盐水煮好放入盆底
麻辣火锅兔的做法图解3

步骤3

锅放宽油烧至冒烟，倒入配料翻炒，翻炒至料发出香味
麻辣火锅兔的做法图解4

步骤4

料炒香后加入多点的清水（兔肉的3倍），加入一勺老抽，6颗冰糖（我忘记拍了）
麻辣火锅兔的做法图解5

步骤5

水开后加入盐，鸡精调味，放入兔肉煮至软烂（约40分钟）
麻辣火锅兔的做法图解6

步骤6

准备干辣椒段和花椒粒，油热后关火倒入辣椒段，然后立刻倒入煮好的兔头盆里
麻辣火锅兔的做法图解7

步骤7

开吃吧

火锅兔的烹饪技巧

水开后放盐最好先尝一下味道，火锅料和豆瓣的盐味不同 兔肉烧至的时间和兔子的生长周期有关
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-16 · 四川省

©本菜谱的做法由 暖暖暖美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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