淮山木须肉

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木须肉是一道经典的中华美食，加入淮山药的木须肉更好吃，里脊肉不仅口感香嫩，营养丰富，还滋阴润燥，搭配木耳小黄瓜很适合夏天吃。鸡蛋中含有可以提高记忆力的卵磷脂，淮山的营养价值也很高，是药食两用的食材，富含多种氨基酸，健康美味！ #味达美·名厨汁味正当夏#
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淮山木须肉的用料

淮山药 200克 小黄瓜 2个
黑木耳 10克 猪里脊肉 100克
鸡蛋 1个 洋葱 半个
白芝麻 2克 生姜 1片
蒜 1瓣 六月鲜特级原汁酱油 5勺
味达美臻品料酒 1勺 味达美臻品蚝油 2勺

淮山木须肉的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#淮山木须肉的做法图解1

步骤1

黑木耳10克提前泡发清洗干净，怀山药洗净去皮，调味准备味达美臻品蚝油，味达美臻品料酒，六月鲜特级原汁酱油。
#味达美·名厨汁味正当夏#淮山木须肉的做法图解2

步骤2

把食材改刀成图中的样子。里脊肉放入生姜切末再加入半勺味达美臻品料酒，一勺六月鲜特级原汁酱油，提前腌制入味。一个鸡蛋打入小碗打散备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#淮山木须肉的做法图解3

步骤3

开中火，锅中加入一次炒菜的油量。待油热，加入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固成块，用锅铲划成小块炒熟取出备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#淮山木须肉的做法图解4

步骤4

锅中还有很多底油加入洋葱丝和大蒜片，炒出香味加入里脊肉，用锅铲把肉片剥开肉片炒至发白加入半勺味达美臻品料酒翻炒。
#味达美·名厨汁味正当夏#淮山木须肉的做法图解5

步骤5

加入黑木耳，翻炒均匀，倒入四勺六月鲜特级原汁酱油，炒1分钟。
#味达美·名厨汁味正当夏#淮山木须肉的做法图解6

步骤6

再加入淮山药片翻炒均匀，由于淮山含有丰富的淀粉需要加5勺水继续翻炒。 待锅中炒到水分几乎看不到，倒入小黄瓜片，再加入两勺味达美臻品蚝油翻炒至小黄瓜断生。
#味达美·名厨汁味正当夏#淮山木须肉的做法图解7

步骤7

放入提前炒好的鸡蛋，让所有食材，翻炒均匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#淮山木须肉的做法图解8

步骤8

装弹撒上一些白芝麻装饰即可。

淮山木须肉的烹饪技巧

不需要额外加盐，调味品的咸度适中，烹饪成菜更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-16 · 河北省

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载
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