红烧排骨

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红烧排骨的用料

短的猪肋排 400g 姜 三片
冰糖 20克 大葱 1根
植物油 20克 料酒 一勺
生抽 20克 香叶，桂皮，八角，花椒，干红椒 适量
鸡蛋 适量 老抽 1勺

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，加水，姜片，料酒焯10分钟清洗，倒油放冰糖或白砂糖小火稍炒，不能太久，放排骨姜片桂皮八角香叶花椒红椒少许一起煸炒，加酱油生抽料酒醋变色加水过排骨，可以加煮鸡蛋一起卤。先大火烧开，然后小火炖煮30-60分钟至软烂即可。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-17 · 江苏省

©本菜谱的做法由 水精灵stt 编写，未经授权不得转载
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