桂花梨子冻，满口花果香甜

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再热的天气总还是有美食来慰藉暑气难消的胃口，快来点滋润的清凉一下。这个快手的桂花梨冻快做起来。

桂花梨子冻的用料

梨冻 / 梨子丁 100g
清水 280ml 白凉粉 20g
糖桂花 25g 奶冻 /
牛奶 200ml 细砂糖/0卡糖 25g
白凉粉 10g

桂花梨子冻的做法

桂花梨子冻，满口花果香甜的做法图解1

步骤1

先制作奶冻的部分把白凉粉、细砂糖/0卡糖、牛奶一起倒入锅中，开小火煮至融化。
桂花梨子冻，满口花果香甜的做法图解2

步骤2

再倒入模具中，冷却后备用。
桂花梨子冻，满口花果香甜的做法图解3

步骤3

接下来制作梨冻的部分，把梨子洗净切小丁，撒入少量柠檬汁，以免表面氧化变黑。梨子可以选择纤维细腻一点的品种，把梨子丁放在备好的奶冻层上。
桂花梨子冻，满口花果香甜的做法图解4

步骤4

在锅中倒入白凉粉、细砂糖、糖桂花、清水小火煮至完全融化即可。
桂花梨子冻，满口花果香甜的做法图解5

步骤5

倒入奶冻层中。冷却凝固后即可食用。
桂花梨子冻，满口花果香甜的做法图解6

步骤6

如果想造型好看一些的可以把奶冻层的部分或者梨冻层的部分倒入喜欢的模具中，做出不同的造型哦。如果是模具比较小的可以倒入裱花袋中剪个小口挤入即可。

桂花梨子冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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