鱼香茄子

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快手下饭的家常菜~鱼香茄子，做法也非常简单，一勺丹丹有机红油郫县豆瓣，再加一点点生抽就可以轻松搞定。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

鱼香茄子的用料

绿皮茄子 500克 猪肉馅 300克
菜籽油 10毫升 料酒 1勺
丹丹有机红油郫县豆瓣 1勺 生抽 1勺

鱼香茄子的做法

#川菜之魂 有机新生# 鱼香茄子的做法图解1

步骤1

准备食材：绿皮茄子洗净之后切成粗条
#川菜之魂 有机新生# 鱼香茄子的做法图解2

步骤2

炒锅内倒入10毫升菜籽油
#川菜之魂 有机新生# 鱼香茄子的做法图解3

步骤3

放入1勺丹丹有机红油郫县豆瓣炒出香气
#川菜之魂 有机新生# 鱼香茄子的做法图解4

步骤4

放入猪肉馅煸炒至变色
#川菜之魂 有机新生# 鱼香茄子的做法图解5

步骤5

倒入1勺料酒去腥增香
#川菜之魂 有机新生# 鱼香茄子的做法图解6

步骤6

煸炒至肉馅完全变白
#川菜之魂 有机新生# 鱼香茄子的做法图解7

步骤7

倒入1勺生抽翻炒均匀
#川菜之魂 有机新生# 鱼香茄子的做法图解8

步骤8

放入处理好的绿皮茄子
#川菜之魂 有机新生# 鱼香茄子的做法图解9

步骤9

盖上锅盖大火煮开后，中小火焖煮5分钟，打开锅盖翻炒均匀即可关火
#川菜之魂 有机新生# 鱼香茄子的做法图解10

步骤10

盛入盘中
#川菜之魂 有机新生# 鱼香茄子的做法图解11

步骤11

超级下饭的家常菜
#川菜之魂 有机新生# 鱼香茄子的做法图解12

步骤12

茄子软糯鲜香，加入肉沫让茄子吃起来更鲜甜，拌上米饭超级好吃

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 午餐 炒 煮 焖
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