猫爪奶酪夹心马蹄糕，斑斓椰汁糕的新吃法，多重口感，丰富滋味

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这里用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行； 这里不会很甜，甜度可随个人口味调整； 超市里买的即食奶酪都可以用。

猫爪奶酪夹心马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 1.5杯 斑斓粉 5g
椰浆 1杯 白砂糖 1杯
即食奶酪 适量 猫爪模具 1个

猫爪奶酪夹心马蹄糕的做法

猫爪奶酪夹心马蹄糕，斑斓椰汁糕的新吃法，多重口感，丰富滋味的做法图解1

步骤1

【调斑斓浆】 碗内加入1杯马蹄粉+3杯清水，搅拌均匀后过滤1遍，得到生浆。
猫爪奶酪夹心马蹄糕，斑斓椰汁糕的新吃法，多重口感，丰富滋味的做法图解2

步骤2

锅中倒入1杯清水+0.5杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取0.5杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
猫爪奶酪夹心马蹄糕，斑斓椰汁糕的新吃法，多重口感，丰富滋味的做法图解3

步骤3

将熟浆倒回剩余生浆中搅匀
猫爪奶酪夹心马蹄糕，斑斓椰汁糕的新吃法，多重口感，丰富滋味的做法图解4

步骤4

再加入5g斑斓粉搅匀过筛得到斑斓浆。
猫爪奶酪夹心马蹄糕，斑斓椰汁糕的新吃法，多重口感，丰富滋味的做法图解5

步骤5

【调白色浆】 1.碗内加入0.5杯马蹄粉+1杯椰浆+0.5杯清水，搅拌均匀后过滤1遍，得到生浆。 2.锅中倒入1杯清水+0.5杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取0.3杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。 3.将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
猫爪奶酪夹心马蹄糕，斑斓椰汁糕的新吃法，多重口感，丰富滋味的做法图解6

步骤6

【开始蒸糕】 蒸锅放入猫爪模具，先用白色浆把爪子部分填满，大火蒸约3分钟至熟透；
猫爪奶酪夹心马蹄糕，斑斓椰汁糕的新吃法，多重口感，丰富滋味的做法图解7

步骤7

再倒一层斑斓浆蒸3~5分钟熟透，放入奶酪，加满斑斓浆蒸熟。 （马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！）
猫爪奶酪夹心马蹄糕，斑斓椰汁糕的新吃法，多重口感，丰富滋味的做法图解8

步骤8

蒸好后要放2小时左右完全晾凉，再脱模块就完成啦~
猫爪奶酪夹心马蹄糕，斑斓椰汁糕的新吃法，多重口感，丰富滋味的做法图解9

步骤9

清香的斑斓叶味道+椰香味
猫爪奶酪夹心马蹄糕，斑斓椰汁糕的新吃法，多重口感，丰富滋味的做法图解10

步骤10

柔软夹心，奶味浓郁

猫爪奶酪夹心马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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