瓠子鸡蛋饼

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梅食侠
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隔壁村大姐送来了自家院子里结的大瓠子，有一点点老了。没关系，不能浪费了大姐的一片心意，去皮，刨丝，加盐鸡蛋面粉，和成功稀糊状，全程不加一滴水，平底锅加油煎熟，平民美味！
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瓠子鸡蛋饼的用料

瓠子 500 鸡蛋 3个
面粉 50克 盐 5克
胡椒粉 1勺 香葱 3根

瓠子鸡蛋饼的做法

瓠子鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

去皮刨丝。加盐腌5分钟，让瓠子出水。
瓠子鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

加入三个鸡蛋，50克面粉，加盐胡椒粉，香葱搅拌均匀。和成面糊，稍稀。
瓠子鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

平底锅加热倒入食用油，放入面糊摊平。煎三分钟。
瓠子鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

翻面再煎三分钟。
瓠子鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

香软的瓠子鸡蛋饼好了，就上蒜泥醋生抽调制的汁，农家美味完成啦！

瓠子鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-17 · 江苏省

©本菜谱的做法由 梅食侠 编写，未经授权不得转载
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