红烧肉

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孩子吵着要吃，就自己做一份吧，鲜香软嫩的红烧肉！

红烧肉的用料

五花肉 500克 姜葱蒜 适量
香叶，桂皮，八角 适量 油 适量
白糖 适量 生抽 适量
料酒 适量 盐 适量
味鸡精 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

忘记拍焯水的过程了，把五花肉切块冷水下锅，水开后捞出，再过一遍温水，不要直接过冷水肉质会变硬！
红烧肉的做法图解2

步骤2

焯水后，锅里放少许油，放入五花肉炒成四面金黄色
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅里放糖炒成姜黄色，冒泡即可
红烧肉的做法图解4

步骤4

放入五花肉上色
红烧肉的做法图解5

步骤5

加入温水或者开水，不要放冷水，肉质会变硬
红烧肉的做法图解6

步骤6

放入葱姜蒜，
红烧肉的做法图解7

步骤7

放入八角，香叶，桂皮
红烧肉的做法图解8

步骤8

放入生抽，想要颜色深点的可放入老抽
红烧肉的做法图解9

步骤9

放入盐
红烧肉的做法图解10

步骤10

放入鸡精
红烧肉的做法图解11

步骤11

放入料酒
红烧肉的做法图解12

步骤12

炖至半个小时之后出货，鲜香软嫩的五花肉就做好了！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-18 · 河北

©本菜谱的做法由 永远做不完的美食 编写，未经授权不得转载
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