【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头

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老话说“五谷为养”，干净的碳水，这种发酵的面食就是养脾胃的好手。而且没有复杂的添加，买现成或者自己做都很便宜，越吃身体越舒服！这个馒头的方子，用的是口感甜度都很好的小南瓜。你们也可以换成红薯、山药，这些属于大地的食物，都是养脾胃的良方。

南瓜红枣黑芝麻馒头的用料

南瓜 180克 红枣 50克
黑芝麻 15克 面粉 270克
酵母 3克

南瓜红枣黑芝麻馒头的做法

【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解1

步骤1

我还是用贝贝南瓜，水分少也比较面的类型，甜度也不错，很适合拿来做各种果蔬面食。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解2

步骤2

等到南瓜泥没有那么烫了，再把酵母放进去，搅匀。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解3

步骤3

黑芝麻、红枣碎这时候就可以放进去了，拌匀。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解4

步骤4

就用家里包包子、饺子的中筋粉，不用加水，和南瓜泥一起搅和好。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解5

步骤5

最后揉好的面团，就是这样不粘手的就可以了。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解6

步骤6

揉好的面团撒上干粉，就可以擀开了。擀成这种长方形的大面片，你们这里可以尽量擀大一点。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解7

步骤7

擀好的面片向内对折，然后再擀薄。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解8

步骤8

这样反复折起来再擀薄的步骤继续重复两次，最后擀成一张大面片。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解9

步骤9

为了之后好卷，在面片上刷上一层清水，再从上往下去卷起来。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解10

步骤10

卷好之后再在收口处捏紧了，用手多搓几下，给面卷搓得更平整了。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解11

步骤11

剂子的大小你们自己掌握一下，我自己是切了10个小剂子，你们可以参考一下。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解12

步骤12

整理好的面剂子放进蒸锅里，盖上盖子发酵到1.5倍大。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解13

步骤13

发酵好的馒头轻轻按一下，是有这种回弹的感觉的，就可以上锅去蒸了。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解14

步骤14

还是15分钟，关火后不急着开盖，继续焖个3分钟，这样的馒头才不容易塌陷。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解15

步骤15

虽然没加糖，但南瓜和红枣这个搭配就是甜滋滋的。因为揉和发的都比较到位，馒头吃起来是软乎乎的，嚼劲儿还特别好。
【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头的做法图解16

步骤16

除了红枣，其实你们做的时候也可以加点干果碎进去，配这种甜味馒头特别好。比白粥、白馒头更适合做早餐，小朋友们的心头好！

南瓜红枣黑芝麻馒头的烹饪技巧

*南瓜不一样，含水量也有区别。这里如果南瓜的含水量太高，你们就再多加点面粉，如果太干就稍微加点水，自己调整一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-25

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 蒸 焖 塌
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