下午茶点一口一个的迷你月饼

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来一份下午茶点今年火爆的迷你月饼太可爱了！蛋黄肉松与核桃红枣好吃极了！ 一口一个刚刚好，一点也不甜腻！
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莲蓉月饼的用料

面粉 113克 转化糖浆 78克克
多力玉米油 25克 枧水 2克
肉松馅 120克 红枣馅 120克

莲蓉月饼的做法

#万物生长 营养尝鲜#下午茶点一口一个的迷你月饼的做法图解1

步骤1

玉米油与转化糖浆混匀后搅成乳化，再加入枧水搅匀，再过筛入中粉，揉匀。盖上保鲜膜静置30分钟
#万物生长 营养尝鲜#下午茶点一口一个的迷你月饼的做法图解2

步骤2

先把馅料分成每个12克挫圆备用
#万物生长 营养尝鲜#下午茶点一口一个的迷你月饼的做法图解3

步骤3

花生油与转化糖浆混匀后搅成乳化，再加入枧水搅匀，再过筛入中粉，揉匀。盖上保鲜膜静置30分钟; 再把面团分割成每个8克，挫圆按扁再包入馅料。
#万物生长 营养尝鲜#下午茶点一口一个的迷你月饼的做法图解4

步骤4

再用模具压成形状
#万物生长 营养尝鲜#下午茶点一口一个的迷你月饼的做法图解5

步骤5

放入烤箱150度烤13分钟
#万物生长 营养尝鲜#下午茶点一口一个的迷你月饼的做法图解6

步骤6

哇偶，粒粒分明的红枣核桃了太绝了
#万物生长 营养尝鲜#下午茶点一口一个的迷你月饼的做法图解7

步骤7

今年火爆的迷你月饼太可爱了！
#万物生长 营养尝鲜#下午茶点一口一个的迷你月饼的做法图解8

步骤8

颜值爆表啊

莲蓉月饼的烹饪技巧

烘烤时间根据自家烤箱脾气而定，枧水不能省略，玉米油做月饼绝绝子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-19 · 福建省

©本菜谱的做法由 日食作妖记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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