板筋肉菜脯毛豆

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梦中依人
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下午下班刚好下雨，带着小宝，懒得去买菜，清冰箱存货，婆婆种的毛豆，姨婆腌制的菜脯（萝卜干），之前买的板筋肉，刚好凑成一道咸香下饭菜。
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板筋肉菜脯毛豆的用料

毛豆适量 150克 板筋肉适量 100克
菜脯（萝卜干）适量 蒜瓣 4瓣
香芹 4根 小米椒1个以上
鸡精 适量 橄榄油 适量

板筋肉菜脯毛豆的做法

#米饭最强CP#板筋肉菜脯毛豆的做法图解1

步骤1

萝卜干切片泡去一部分咸味，大蒜切片，香芹切段，小米辣切末
#米饭最强CP#板筋肉菜脯毛豆的做法图解2

步骤2

板筋肉加少许盐，鸡精，胡椒粉，橄榄油抓匀调个底味
#米饭最强CP#板筋肉菜脯毛豆的做法图解3

步骤3

毛豆
#米饭最强CP#板筋肉菜脯毛豆的做法图解4

步骤4

毛豆水开后抄五分钟去除豆腥味
#米饭最强CP#板筋肉菜脯毛豆的做法图解5

步骤5

锅中烧油板筋肉炒至变色
#米饭最强CP#板筋肉菜脯毛豆的做法图解6

步骤6

把除了香芹之外配菜下锅炒出香味
#米饭最强CP#板筋肉菜脯毛豆的做法图解7

步骤7

下毛豆翻炒加适量开水焖煮十分钟
#米饭最强CP#板筋肉菜脯毛豆的做法图解8

步骤8

下香芹，鸡精调味即可
#米饭最强CP#板筋肉菜脯毛豆的做法图解9

步骤9

咸香粉糯的板筋菜脯毛豆，特别下饭

板筋肉菜脯毛豆的烹饪技巧

1.我用的菜脯咸味不大，稍泡洗就可以，不用下盐，刚好.如果用的菜脯较咸泡水时间长一点，要注意检查一下，泡太过没香味。 2.毛豆抄水可以减少煮的时间，保持漂亮的绿色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 梦中依人 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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