鸡枞菌汤

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白云棉花糖
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抗战时期，汪曾祺先生在西南联大任教。写《昆明的雨》时，他有和云南人一样的自豪。他说鸡枞菌在云南并不难得，并以当地一个段子为证——“有人从昆明坐火车到呈贡，在车上看到地上有一棵鸡枞，跳下去把鸡枞捡了，紧赶两步，还能爬上火车。”

鸡枞菌汤的用料

鸡枞菌 300克 猪油 10克
蒜 5瓣

鸡枞菌汤的做法

鸡枞菌汤的做法图解1

步骤1

鸡枞洗干净
鸡枞菌汤的做法图解2

步骤2

撕碎，一定要手撕，更香哦
鸡枞菌汤的做法图解3

步骤3

热锅放油，放蒜炒香，再放鸡枞，炒软
鸡枞菌汤的做法图解4

步骤4

加上山泉冷水，煮沸腾即可出锅

鸡枞菌汤的烹饪技巧

一定要用猪油，更香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-19 · 云南省

©本菜谱的做法由 白云棉花糖 编写，未经授权不得转载
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