番茄土豆烧牛肉

番茄土豆烧牛肉

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每次想要烧这道菜时，想吃的感觉就很强烈了。 这道菜不光是是让人食欲强烈，更重要的是健康。 为什么这道菜用高压锅做呢？第一）去除土豆和番茄里的大部分凝集素的同时，让牛肉更软烂入味。其实番茄去除皮和籽也是同样的道理，就是为了去除大部分的植物凝集素。 番茄、土豆和牛肉的搭配，其实真的只要洋葱、姜、蒜、酱油、冰糖和盐的调味就足够了，不需要去腥的八角等香辛料了。原本番茄是有去腥膻的作用的，其食材搭配出的香味更美味，无辣不欢的朋友可以加些干辣椒。 做了这道菜，米饭一定要做多些的，如果米饭不够，即时下一碗面拌这道菜吃也非常的美味。 这道菜的营养价值是比较高的，有强身健体的效果。
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番茄土豆烧牛肉的用料

番茄 5个 土豆 4个
牛肉 1000g 洋葱/大葱 1个/1根
姜 10片 蒜 6瓣
冰糖 6粒 酱油 8勺
盐 适量 开水 适量

番茄土豆烧牛肉的做法

番茄土豆烧牛肉的做法图解1

步骤1

洗净的番茄先去除蒂，顶部打十字花刀，开水里烫到卷皮，取出，去干净皮和籽，切小块备用。
番茄土豆烧牛肉的做法图解2

步骤2

冷水下葱姜，加入牛肉，大火烧开，打去浮沫，捞出滤干净水分备用。
番茄土豆烧牛肉的做法图解3

步骤3

洋葱切块，姜切片，蒜切粒备用。
番茄土豆烧牛肉的做法图解4

步骤4

洗净的土豆去皮后切大块，用水冲洗几遍，泡入水中备用。
番茄土豆烧牛肉的做法图解5

步骤5

高压锅放入橄榄油，油量根据自己的喜好。
番茄土豆烧牛肉的做法图解6

步骤6

油温五成热，加入洋葱、姜片和蒜粒炒一分钟。
番茄土豆烧牛肉的做法图解7

步骤7

加入牛肉炒一分钟。
番茄土豆烧牛肉的做法图解8

步骤8

加入番茄炒出汁。
番茄土豆烧牛肉的做法图解9

步骤9

加入酱油。
番茄土豆烧牛肉的做法图解10

步骤10

加入冰糖和盐炒匀。
番茄土豆烧牛肉的做法图解11

步骤11

加入土豆炒匀。
番茄土豆烧牛肉的做法图解12

步骤12

加入开水与食材平齐，大火烧到高压锅出气，转小火煮30分钟。
番茄土豆烧牛肉的做法图解13

步骤13

牛肉和土豆软烂入味，番茄、土豆和牛肉混合出的香味棒极了！

番茄土豆烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-20 · 广东省

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