香辣翅尖

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上次本来做串串的时候买了好多翅尖没吃完，放在冰箱都忘记了收拾冰箱的时候看见就想着做来吃算了 炎热的夏季真的食欲为零，只能做重口味的菜了 做好觉得不够吃哈哈

香辣翅尖的用料

翅尖 500g 大葱 半根
料酒 一勺 香料 适量
干辣椒 5个 豆瓣酱 一勺
生抽 一勺 老抽 一勺
蚝油 半勺 糖 适量
鸡粉 适量 啤酒 一瓶

香辣翅尖的做法

香辣翅尖的做法图解1

步骤1

翅尖买这种新鲜的比较好，冻的时间比较长的话口感会差一点，冷水入锅加入葱姜片一勺料酒中火开始煮
香辣翅尖的做法图解2

步骤2

煮开就可以了，时间不用太久
香辣翅尖的做法图解3

步骤3

煮好以后用温水冲净浮沫沥干水待用
香辣翅尖的做法图解4

步骤4

小火爆香大蒜生姜末干辣椒还放了一丢丢香料（香料有的话放一点比较好，祛除腥味）
香辣翅尖的做法图解5

步骤5

还放了一勺豆瓣酱小火慢慢炒出红油
香辣翅尖的做法图解6

步骤6

沥干水的翅尖放进去，快速翻炒匀加入一小勺料酒
香辣翅尖的做法图解7

步骤7

加入一勺生抽一勺老抽半勺蚝油少许糖翻炒
香辣翅尖的做法图解8

步骤8

加入一瓶啤酒，没有的话，水也行，大火煮开以后转中小火慢慢煮
香辣翅尖的做法图解9

步骤9

汤汁剩三分之一的时候转大火收汁加入少许鸡粉出锅前撒葱花【盐的话，你们尝一下味道有需要的话再放】
香辣翅尖的做法图解10

步骤10

收汁儿的时候要不停的翻炒哦，不然会粘锅哦
香辣翅尖的做法图解11

步骤11

看着就很馋是不是
香辣翅尖的做法图解12

步骤12

立秋，夏尽风和，云天入秋。在秋老虎的余威中，愿你我，心气润平，志福安宁。

香辣翅尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-20 · 江苏省

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
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