蒜薹炒肉

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晓是大小的晓
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蒜薹炒牛肉的用料

牛后腿肉 一块 蒜薹 一把
西红柿 一个 红辣椒 一个
洋葱 小半个 葱姜蒜 适量
料酒 一勺 生抽 一小勺
淀粉 少于 豆瓣酱 半勺

蒜薹炒牛肉的做法

蒜薹炒肉的做法图解1

步骤1

下一把面，拌上雪莲辣椒丝绝绝子！ 现在我们就开始看看是怎么做的吧
蒜薹炒肉的做法图解2

步骤2

牛后腿肉切片，放入料酒、生抽、盐、淀粉少许。抓匀腌制几分钟（趁腌肉的时候准备配菜）
蒜薹炒肉的做法图解3

步骤3

蒜薹切段
蒜薹炒肉的做法图解4

步骤4

红红的西红柿切丁
蒜薹炒肉的做法图解5

步骤5

葱、姜切丝
蒜薹炒肉的做法图解6

步骤6

辣椒、洋葱切丝（用红辣椒配色更好，但是家里刚好只剩青椒啦）
蒜薹炒肉的做法图解7

步骤7

大蒜切片
蒜薹炒肉的做法图解8

步骤8

这个菜全程需要大火爆炒，就没来得及拍照片 1、热锅凉油，倒入牛肉快速翻炒至变色加入葱、姜、洋葱翻炒，再加入半勺郫县豆瓣酱 2、加入蒜薹全程大火翻炒中间加入青椒后再依次加入西红柿翻炒出汁儿 3、出锅前加入大蒜翻炒两下就可以关火出锅咯

蒜薹炒牛肉的烹饪技巧

我们新疆这边炒菜最离不开的就是西红柿个人也比较喜欢炒蒜薹的时候放西红柿，这个根据个人喜好哈，还有就是蒜薹炒肉里面要不要放大蒜这个问题这个纯粹是个人喜好，大家别纠结哈，好吃就完事了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-20 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 晓是大小的晓 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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