鲜肉馄炖

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豆粉873199
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夏天天气太热，不想吃饭，那就做点简单营养的面食吃吃吧！

鲜肉馄炖的用料

猪梅花肉（里脊肉） 350克 姜 一小块
盐 5克 生抽 2勺
蚝油 1勺 橄榄油 1勺
鸡蛋 1个 紫菜 适量
馄炖皮 500g 香油 适量
小葱 2根 香菜 2根
小米辣 1个

鲜肉馄炖的做法

鲜肉馄炖的做法图解1

步骤1

把肉洗净切成小块，今天用的是梅花肉，比较嫩，也可以用其他部位的瘦肉
鲜肉馄炖的做法图解2

步骤2

一小块姜去皮切片待用
鲜肉馄炖的做法图解3

步骤3

小块的肉和姜片放入绞肉机中搅碎，不需要搅很久，不然肉太碎了没有嚼劲，没有绞肉机也可以手工剁，会稍微麻烦一点
鲜肉馄炖的做法图解4

步骤4

搅好的肉放入2勺生抽，一小勺盐，1勺蚝油提鲜，少量橄榄油锁鲜，打入一个鸡蛋，肉质更滑嫩
鲜肉馄炖的做法图解5

步骤5

所有配料放入后和肉搅拌均匀，就可以包馄炖了
鲜肉馄炖的做法图解6

步骤6

馄炖皮是买现成的小馄炖皮，我喜欢买薄一些的，肉量的多少随自己的人喜好
鲜肉馄炖的做法图解7

步骤7

馄炖的包法也比较随意，只要把皮捏紧，肉不会散开就行
鲜肉馄炖的做法图解8

步骤8

准备好馄炖汤要用的材料，切好葱花和香菜备用
鲜肉馄炖的做法图解9

步骤9

碗中放入1勺生抽，一勺香油，几节小米辣
鲜肉馄炖的做法图解10

步骤10

锅中水烧开后放入馄炖，依照喜好加入一些紫菜和虾米，馄炖比较容易熟，放入后大概3-4分钟就可以起锅了，倒入准备好的调料的碗中
鲜肉馄炖的做法图解11

步骤11

最后放入葱花和香菜，好吃的鲜肉馄炖就做好了，总耗时大概20分钟，今天是我指导，女儿上手操作，简单易学，老少咸宜

鲜肉馄炖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-21 · 浙江省

©本菜谱的做法由 豆粉873199 编写，未经授权不得转载
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