小炒合菜

精品
13.9万 浏览 4066 收藏
收藏
霖的吃货铺
霖的吃货铺 霖的吃货铺
＋ 关注

咸鲜适口的家常菜！
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做，就是中国味#

小炒合菜的用料

鸡蛋 2个 黑木耳 1小把
胡萝卜 1/3根 青椒 1/2个
油面筋 4个 五花肉 70克
蒜 3瓣 大葱 1/4根
盐 1小勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 2小勺
淀粉 1勺

小炒合菜的做法

#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解1

步骤1

黑木耳先泡发。
#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解2

步骤2

油面筋稍微撕一下，泡软，炒出来就不会有僵硬的块。
#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解3

步骤3

把蒜和大葱切片备用。
#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解4

步骤4

胡萝卜也切片，青椒切块。
#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解5

步骤5

水烧开，把泡发好的黑木耳和胡萝卜放入焯水，1分钟，先放黑木耳，30秒后再把胡萝卜放入。
#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解6

步骤6

锅里倒入金龙鱼特级初榨橄榄油（鸡蛋要炒的送软，一定要舍得放油）。
#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散，入锅炒熟后盛出。
#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解8

步骤8

随后煸香葱蒜，再把五花肉片放入，翻炒至变色。
#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解9

步骤9

接着放入青椒，翻炒至断生。
#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解10

步骤10

随后把油面筋、胡萝卜和黑木耳倒入。
#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解11

步骤11

最后放入鸡蛋，翻炒均匀。
#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解12

步骤12

加盐、生抽、蚝油和白糖，炒匀后锅盖盖个半分钟。
#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解13

步骤13

勾个芡，再次炒匀就可以出锅了。
#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解14

步骤14

出锅装盘。
#橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法图解15

步骤15

可以开动啦！

小炒合菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-21 · 上海

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

小炒合菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #橄想橄做，就是中国味#小炒合菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #橄想橄做，就是中国味#小炒合菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活