养颜红枣千层马蹄糕，香甜软糯~

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视频用的是100ml量杯，可以用其它杯子代替，按体积比例就行。 甜度可按个人口味调整。 这样做比料理机直接打烂红枣加进去的做法，口感更细腻嫩滑。

养颜红枣千层马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 红枣 100g
红糖 50g 白糖 50g
椰浆 100ml

养颜红枣千层马蹄糕的做法

养颜红枣千层马蹄糕，香甜软糯~的做法图解1

步骤1

【先调红枣浆】 红枣去核，加清水300ml，蒸15分钟，捣烂，过滤出红枣水，晾凉备用。
养颜红枣千层马蹄糕，香甜软糯~的做法图解2

步骤2

碗内加入50ml马蹄粉，150ml红枣水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
养颜红枣千层马蹄糕，香甜软糯~的做法图解3

步骤3

锅中倒入100ml红枣水，50g红糖，煮开且糖融化后熄火，取1勺（25ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
养颜红枣千层马蹄糕，香甜软糯~的做法图解4

步骤4

将熟浆倒回剩余生浆中搅匀。
养颜红枣千层马蹄糕，香甜软糯~的做法图解5

步骤5

【白色浆大致同上】 1.50ml马蹄粉、100ml椰浆，搅匀过滤得到生浆。 2.100ml清水、50ml白糖，煮开且糖后熄火，边倒入25ml生浆边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆搅匀得到白色浆。
养颜红枣千层马蹄糕，香甜软糯~的做法图解6

步骤6

【开始蒸糕】 蒸锅放入模具，水开后倒入一层红豆浆，大火蒸约5分钟至没有白芯就是熟透了；再倒满白色浆蒸至熟透。 （马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
养颜红枣千层马蹄糕，香甜软糯~的做法图解7

步骤7

蒸好后要完全晾凉，再脱模就完成啦~
养颜红枣千层马蹄糕，香甜软糯~的做法图解8

步骤8

切成自己喜欢的大小
养颜红枣千层马蹄糕，香甜软糯~的做法图解9

步骤9

香甜Q弹，好吃不腻

养颜红枣千层马蹄糕的烹饪技巧

详细步骤可观看完整视频
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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