豆渣胡萝卜丸子

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#上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖# 昨天自制了豆腐，剩下好多豆渣，感觉满满的蛋白质扔了着实可惜，所以决定做成丸子。
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豆渣胡萝卜丸子的用料

萝卜 1根 面粉 少许
鸡蛋 1个 十三香 少许
盐 适量 生抽 适量
豆渣 适量 蚝油 适量
油 半锅

豆渣胡萝卜丸子的做法

豆渣胡萝卜丸子的做法图解1

步骤1

胡萝卜搽成丝加入豆渣中，我是120克的黄豆榨豆浆后的豆渣。
豆渣胡萝卜丸子的做法图解2

步骤2

加一个圣迪乐无菌蛋，一点盐，生抽，蚝油、十三香调味，最后加面粉适量，调至粘稠状态，忘记拍照，太干下锅会散，加面粉作用是抱团。
豆渣胡萝卜丸子的做法图解3

步骤3

油温七成热下搓球的丸子，待定型后再搅动。虎口挤出丸子，用小勺刮下来下锅里即可。
豆渣胡萝卜丸子的做法图解4

步骤4

丸子炸熟捞出待油温升高再次复炸半分钟即可。
豆渣胡萝卜丸子的做法图解5

步骤5

没有肉也很美味，喜欢的可以加肉馅会更鲜。

豆渣胡萝卜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-23 · 辽宁

©本菜谱的做法由 pmm0127 编写，未经授权不得转载
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