萝卜炖牛腩

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萝卜炖牛腩的用料

牛腩 800克 白萝卜 2根
料酒 适量 柱侯酱 适量
葱 适量

萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

今天是节气处暑，从今天起，天气就越来越凉快啦，一凉快，心情就很好，心情一好，就一定要做一道自己超喜欢的菜，萝卜炖牛腩
萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

今天买的牛腩，直接请卖肉的老板帮忙切成大块，肉里放面粉，把肉清洗，清洗完用凉水泡着，待用
萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

两根放了一段时间的白萝卜，外表实在没法看了，没想到削了皮还挺新鲜，但是我还要留个萝卜根，说明萝卜也不可貌相这事
萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

把萝卜控干水
萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

凉水下锅，放黄酒
萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

姜片
萝卜炖牛腩的做法图解7

步骤7

水开，撇掉血沫
萝卜炖牛腩的做法图解8

步骤8

煮大概五分钟，翻出来，控水，待用
萝卜炖牛腩的做法图解9

步骤9

白萝卜切成滚刀块
萝卜炖牛腩的做法图解10

步骤10

煮到萝卜有点半透亮，控水，待用
萝卜炖牛腩的做法图解11

步骤11

锅里倒油，放小葱
萝卜炖牛腩的做法图解12

步骤12

要调小火，慢慢炸出葱油
萝卜炖牛腩的做法图解13

步骤13

小葱炸成焦黄就可以啦，发现没有，锅里多了姜片，呵呵，我偷偷放的，你放了么
萝卜炖牛腩的做法图解14

步骤14

倒黄酒
萝卜炖牛腩的做法图解15

步骤15

放柱侯酱
萝卜炖牛腩的做法图解16

步骤16

大概多半瓶的柱侯酱，全部放进来，酱要在锅里经过炒制，才能出香味
萝卜炖牛腩的做法图解17

步骤17

放牛腩
萝卜炖牛腩的做法图解18

步骤18

翻炒
萝卜炖牛腩的做法图解19

步骤19

倒开水
萝卜炖牛腩的做法图解20

步骤20

放蚝油
萝卜炖牛腩的做法图解21

步骤21

糖
萝卜炖牛腩的做法图解22

步骤22

开锅以后，倒进高压锅，35分钟
萝卜炖牛腩的做法图解23

步骤23

35分钟以后，再把牛腩倒锅里
萝卜炖牛腩的做法图解24

步骤24

放萝卜
萝卜炖牛腩的做法图解25

步骤25

中小火慢慢煮的时候，把小葱和姜片挑出来
萝卜炖牛腩的做法图解26

步骤26

当汤汁收到变稠，就可以出锅啦
萝卜炖牛腩的做法图解27

步骤27

上面撒上葱花，开吃

萝卜炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-23 · 河北省

©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载
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