大嘴怪全麦热狗面包

精品

2.7万浏览 354 收藏

涵涵头(ღ˘⌣˘ღ)

＋关注

我们的宗旨是：吃得营养还要吃得有趣！普通的热狗面包加上两颗眼睛，立马搞怪起来，仿佛在说：略略略～～～来吃我呀！温馨提示：夏天做面包一定要随时控制面温，搅拌桶、搅拌杆、面粉、牛奶这些都提前放冰箱冷冻一会儿。有冰袋用冰袋。另外也请大家看看小贴士再动手哦！

大嘴怪全麦热狗面包的用料

热狗坯：	高筋面粉 150g
全麦粉 50g	奶粉 10g
糖 15g	牛奶 140g
酵母粉（后放） 3g	盐（后放） 2g
黄油（后放） 10g	馅料（可选但不限于）：
生菜	烤肠
芝士片	鸡蛋
眼珠糖	装饰：
黑白巧克力

大嘴怪全麦热狗面包的做法

步骤1

热狗坯材料中除盐、黄油和酵母粉，都放入搅拌桶中，揉至能拉出较为粗糙的膜。

步骤2

加入盐黄油和酵母粉，继续揉至可以拉出较为坚韧的薄膜。

步骤3

揉好的面团滚圆放容器中进行一次发酵。

步骤4

发酵至两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷就发酵好了。

步骤5

取出轻轻按压排气，平均分割六份。

步骤6

小面团滚圆收紧后放容器中松弛15分钟。

步骤7

取一个松弛好的面团，擀开成方形，压薄底边。

步骤8

从上往下卷起，收口捏紧。

步骤9

放入模具中。

步骤10

做好全部，放入烤箱中进行二次发酵。

步骤11

发酵至两倍大取出。烤箱180℃预热。

步骤12

将面包坯放入预热好的烤箱，180℃烤18分钟左右出炉。

步骤13

等面包坯放凉期间准备馅料。炒个嫩嫩的滑蛋，煎2根香肠。

步骤14

热狗坯从中间剖开，不要切断。

步骤15

依次放入生菜，芝士片，滑蛋和香肠。

步骤16

用融化的巧克力黏上眼珠糖，也可以直接用黑白巧克力画。

步骤17

挤上蜂蜜芥末酱和番茄酱。

步骤18

完工！

步骤19

来吃我呀！

大嘴怪全麦热狗面包的烹饪技巧

1.热狗坯材料中的牛奶不要一次性加入，可以根据自己面粉的吸水性调节。 2.烤箱时间和温度要根据自家烤箱脾气调整。 3.热狗中的馅料可以根据自己喜好加，比如还可以加牛油果，虾仁，鸡肉等等。 4.面包坯烤好可以放冰箱冷冻储存，第二天早上复烤后夹入新鲜蔬菜肉蛋等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-25 · 江苏省

©本菜谱的做法由涵涵头(ღ˘⌣˘ღ) 编写，未经授权不得转载

涵涵头(ღ˘⌣˘ღ)

一起来分享给朋友们看看吧：