泡椒酸菜牛肉魔芋粉

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小馋食光
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自制泡椒酸菜酱+魔芋宽粉+炖牛肉=完美的组合 这个做法太实用 给过去的同行帮个忙，给这个汉中的魔芋粉出个图，指定要用小馋自制的泡椒酸菜酱
参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

泡椒酸菜牛肉魔芋粉的用料

卤牛肉 1勺 泡椒酸菜酱 1勺
魔芋粉 1把 鸡蛋 1个
香菇 1朵 豆腐皮 小半张
酸萝卜 1小节 小葱 小半根
绿豆芽 1小把

泡椒酸菜牛肉魔芋粉的做法

#我的女神“饭”儿#泡椒酸菜牛肉魔芋粉的做法图解1

步骤1

魔芋粉提前4小时用冷水泡上 然后卤个牛肉（这个做法在前期的食谱中）
#我的女神“饭”儿#泡椒酸菜牛肉魔芋粉的做法图解2

步骤2

准备泡椒酸菜酱：称上60g 用搅拌机尽量打碎，这样煮出的汤汁既漂亮又更加入味
#我的女神“饭”儿#泡椒酸菜牛肉魔芋粉的做法图解3

步骤3

煮鸡蛋，实际1人份用1就好 准备食材：泡好的魔芋粉、绿豆芽、香菇、豆腐皮、酸萝卜（因为家里刚好有）鸡蛋、卤牛肉、葱花
#我的女神“饭”儿#泡椒酸菜牛肉魔芋粉的做法图解4

步骤4

搅拌好的酸菜加水烧开，连同香菇一起煮5分钟
#我的女神“饭”儿#泡椒酸菜牛肉魔芋粉的做法图解5

步骤5

食材预制：绿豆芽、豆腐皮烫下捞出 香菇捞出备用，酸萝卜切丝，小葱切丁 鸡蛋这次这样切
#我的女神“饭”儿#泡椒酸菜牛肉魔芋粉的做法图解6

步骤6

碗底码放好豆芽，烧水开始烫粉，烫好纹在豆芽上
#我的女神“饭”儿#泡椒酸菜牛肉魔芋粉的做法图解7

步骤7

摆放好所有辅料，洗上开的酸汤，撒上葱花就好啦
#我的女神“饭”儿#泡椒酸菜牛肉魔芋粉的做法图解8

步骤8

汤底醇厚，食材丰富，粉质Q弹~好吃

泡椒酸菜牛肉魔芋粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-26 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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