心软抹茶包（早餐、下午茶）

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下午茶的用料

麻薯部分 ： 糯米粉 65克
玉米淀粉 20克 抹茶粉 4克
白砂糖 25克 牛奶 140克
黄油 10克 面团部分 ：
高筋面粉 260克 抹茶粉 12克
白砂糖 40克 盐 3克
酵母 4克 水 140克
鸡蛋液 35克 黄油 45克

下午茶的做法

心软抹茶包（早餐、下午茶）的做法图解1

步骤1

面团部分：除黄油外所有材料混合均匀，揉至出薄膜，然后加入黄油继续揉均匀至揉出结实的薄膜，揉好静置发酵至两倍大。
心软抹茶包（早餐、下午茶）的做法图解2

步骤2

面团发酵的时候做麻薯部分，除了黄油所有材料混合均匀，上锅蒸20分钟，时间到趁热放入黄油，戴上手套把黄油和面团揉至混合均匀即可不要多揉。
心软抹茶包（早餐、下午茶）的做法图解3

步骤3

面团发酵好，分成八小份，揉圆静置松弛20分钟，麻薯也一样分成八份粘上蜜豆，面团松弛好压扁放入麻薯馅团好，烤箱放碗水放入团好的面团发酵至两倍左右大。
心软抹茶包（早餐、下午茶）的做法图解4

步骤4

烤箱上下火180℃烤18分钟左右

下午茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 喀喇喀喇 编写，未经授权不得转载
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    / 5 心软抹茶包（早餐、下午茶）的做法步骤

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