特调果咖 |☕️➕️辣椒 敢整敢喝，不踩雷

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今日特调果咖——盐津木樨桃? 盐津和TABASCO?的奇妙组合，一口体验“酸甜咸辣”， 意外惊喜的味道，层次很丰满～入口是清香馥郁的桂花香，泡沫融化后舌尖感受到的是咸甜的海盐和桃风味～最后的尾调是TABASCO的辛辣感~ 咱就是说，这次喝之前咱也没喝过?宝子们可以看下面教程试试～亲测不踩雷

特调果咖的用料

冷萃咖啡 150g 达芬奇海盐风味调味糖浆 25g
tabasco 3滴 VitaConcept粉桃浓浆 30g
蛋清 30g 黄柠汁 30g
达芬奇桂花风味糖浆 30g 冰水 80g
方冰 1块

特调果咖的做法

特调果咖 |☕️➕️辣椒 敢整敢喝，不踩雷的做法图解1

步骤1

Step1：桂花蛋白酸泡沫：蛋清+黄柠汁+桂花糖浆+冰水，奶盖缸低速搅打1分钟
特调果咖 |☕️➕️辣椒 敢整敢喝，不踩雷的做法图解2

步骤2

Step2：取320ml左右杯量的载杯，杯中加入方冰；取搅拌缸，缸中依次加入咖啡、海盐糖浆、粉桃浓浆、TABASCO中低速搅打40秒
特调果咖 |☕️➕️辣椒 敢整敢喝，不踩雷的做法图解3

步骤3

Step3：倒入杯中，加入桂花蛋白酸泡沫至满杯即可~

特调果咖的烹饪技巧

TIP： ✔蛋清建议用无菌蛋，更健康卫生哦~ ✔桂花蛋白酸泡沫，如果是家用打蛋器打的话，低速搅打1分钟左右，静止十几秒就可以刮取上面的泡沫了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-27 · 上海市

©本菜谱的做法由 和沁茶饮 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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