北海道戚风蛋糕

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小晴晴超人
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北海道戚风蛋糕的用料

牛奶 40ml 色拉油 40ml
低筋面粉 40g 鸡蛋 4个
砂糖 40g 卡仕达酱 适量

北海道戚风蛋糕的做法

北海道戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

常温牛奶
北海道戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶加食用油搅拌乳化
北海道戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，翻拌均匀
北海道戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶面粉糊，翻拌均匀
北海道戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有尖角的状态
北海道戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀
北海道戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀
北海道戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

将面糊均匀的分装到纸杯内，大约5-6分满
北海道戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

放入上下火160度已预热的烤箱，烤制30-35分钟
北海道戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

准备好卡仕达酱(之前的食谱有教，请自行翻看)
北海道戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

用筷子将完全冷却至室温的纸杯蛋糕中间戳一个小孔
北海道戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

将卡仕达酱由小孔注入蛋糕内部，稍微溢出一点点 如果有防潮糖粉可以晒在表面(我没有就省略这一步)
北海道戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

开吃～一口爆浆…

北海道戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-28 · 安徽省

©本菜谱的做法由 小晴晴超人 编写，未经授权不得转载
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