秋葵蒸蛋

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鸡蛋是我们生活中必不可少的一种食物，可蒸可煮，可炒可煎，今天分享一款蒸蛋羹，滑滑嫩嫩的，当早餐很巴适。
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秋葵蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 秋葵 2个
料酒 1勺 盐 少许
香醋 1勺 香油 少许

秋葵蒸蛋的做法

#米饭最强CP#秋葵蒸蛋的做法图解1

步骤1

备好鸡蛋和秋葵，秋葵清洗干净。
#米饭最强CP#秋葵蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打在一个碗里。
#米饭最强CP#秋葵蒸蛋的做法图解3

步骤3

加入少许食盐。
#米饭最强CP#秋葵蒸蛋的做法图解4

步骤4

加入一勺料酒去腥，用筷子将鸡蛋液搅打均匀。
#米饭最强CP#秋葵蒸蛋的做法图解5

步骤5

加入两个蛋壳的温水，大约120克左右，继续搅打均匀。
#米饭最强CP#秋葵蒸蛋的做法图解6

步骤6

用勺子撇去碗中的气泡沫沫，或者过筛一遍。
#米饭最强CP#秋葵蒸蛋的做法图解7

步骤7

将鸡蛋液倒入蒸碗。锅中加入适量凉水，放入蒸碗，开大火烧开后转小火蒸八分钟左右。
#米饭最强CP#秋葵蒸蛋的做法图解8

步骤8

这个时间来切秋葵，秋葵切片。
#米饭最强CP#秋葵蒸蛋的做法图解9

步骤9

八分钟后，蛋液凝固，将切好的秋葵片平铺在蛋液表面，小火再蒸三分钟左右。
#米饭最强CP#秋葵蒸蛋的做法图解10

步骤10

出锅淋上香醋和香油，即可食用。

秋葵蒸蛋的烹饪技巧

鸡蛋加料酒去腥，用筷子将蛋液搅打均匀。 蒸蛋羹时要凉水下锅，开锅后转小火在蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-28 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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