越南春卷

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发小很喜欢越南菜，我们经常会一起约pho越美小馆，每次必点春卷。疫情在家期间，就网购了食材，在家自己研究。

越南春卷的用料

越南春卷皮 二十张 鸡蛋 2个
小青瓜 适量 胡萝卜 适量
粉丝 适量 芒果 1个
草莓 200克 榴莲 50g
虾仁 100克 火腿肠 1根
蟹棒 3根 火鸡面 1包
李锦记泰式甜辣酱 适量

越南春卷的做法

越南春卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋在平底锅里摊成鸡蛋饼，将鸡蛋饼、黄瓜、胡萝卜切丝，粉丝焯水后放在凉水里备用。
越南春卷的做法图解2

步骤2

水果切块，我这里用了榴莲、草莓和芒果(可根据自己喜好调整)。
越南春卷的做法图解3

步骤3

黄瓜切片，蟹棒和火腿肠切条即可，记得虾仁和蟹棒要在锅里煮熟后切(同样，食材可根据自己喜好调整)。
越南春卷的做法图解4

步骤4

将春卷皮在水中浸泡15s后捞出，依次放上胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋饼丝和粉丝。在上方留一点距离放上自己喜欢的食材，卷成团团就可以啦。
越南春卷的做法图解5

步骤5

这是一人份的成品效果
越南春卷的做法图解6

步骤6

对了，为了加点碳水，还做了一个火鸡面卷卷，因为要外带，就在外面裹了一层保鲜膜。蘸料选择的是李锦记的泰式甜辣酱。这就是我们三人的午餐啦！

越南春卷的烹饪技巧

春卷皮沾水后放在案板上有点黏，可以提前在案板上铺一层保鲜膜，既卫生又防止粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-28 · 陕西省

©本菜谱的做法由 追梦者么 编写，未经授权不得转载
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