冬瓜肉丸汤

精品 独家
10.4万 浏览 2271 收藏
收藏
简单love1236
简单love1236 简单love1236
＋ 关注

好久没汆丸子了，想做清汤丸子了，见冰箱还有一块冬瓜，便做了冬瓜丸子汤。
参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

冬瓜肉丸汤的用料

猪肉 400克 冬瓜 50克
料酒 2勺 盐 3克
白胡椒粉 1克 十三香 1克
鸡蛋 1个 蚝油 2勺
大葱 1颗 姜 2片
玉米淀粉 2勺 鸡粉 少许

冬瓜肉丸汤的做法

#米饭最强CP#冬瓜肉丸汤的做法图解1

步骤1

准备一块肥瘦相间的猪肉，清洗干净。
#米饭最强CP#冬瓜肉丸汤的做法图解2

步骤2

将肉切块，放绞肉机搅成肉糜。
#米饭最强CP#冬瓜肉丸汤的做法图解3

步骤3

葱切碎，姜切末。
#米饭最强CP#冬瓜肉丸汤的做法图解4

步骤4

切好的葱姜末放搅碎的肉糜中。
#米饭最强CP#冬瓜肉丸汤的做法图解5

步骤5

加入料酒、盐、白胡椒粉、十三香、蚝油和一个鸡蛋的蛋清，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
#米饭最强CP#冬瓜肉丸汤的做法图解6

步骤6

接着加入玉米淀粉，顺着一个方向搅拌至上劲，肉馅就调好了。
#米饭最强CP#冬瓜肉丸汤的做法图解7

步骤7

冬瓜切片备用。
#米饭最强CP#冬瓜肉丸汤的做法图解8

步骤8

锅中烧开适量水，用勺子舀适量肉馅团好形状，下入到沸腾的开水锅中。
#米饭最强CP#冬瓜肉丸汤的做法图解9

步骤9

依次做好全部肉丸下入锅中，待锅中水再次沸腾，撇去浮沫。
#米饭最强CP#冬瓜肉丸汤的做法图解10

步骤10

下入切好的冬瓜片再煮二分钟。
#米饭最强CP#冬瓜肉丸汤的做法图解11

步骤11

加少许盐、鸡粉调味，待丸子全部浮起，关火。
#米饭最强CP#冬瓜肉丸汤的做法图解12

步骤12

一道美味的冬瓜肉丸汤就做好了。
#米饭最强CP#冬瓜肉丸汤的做法图解13

步骤13

成品图

冬瓜肉丸汤的烹饪技巧

1.肉馅加入调料搅拌的时候要顺着一个方向搅拌。 2.用勺子舀适量肉馅团成圆形，一个一个依次下入开水锅中。也可以戴上一次性手套，利用虎口处挤出肉丸的形状。 3.盐的量可以根据个人口味适量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-28 · 山东省

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

冬瓜肉丸汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #米饭最强CP#冬瓜肉丸汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #米饭最强CP#冬瓜肉丸汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活