云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）

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野生菌中的天花板级别，爱马仕干巴菌，除了贵，就是费手 费眼睛，费水，一身娇气

干巴菌油的用料

干巴菌 1kg 青辣椒 8个
盐 5克 面粉 20克
菜籽油 500克 水 1000克

干巴菌油的做法

云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解1

步骤1

新鲜的干巴菌
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解2

步骤2

修剪 除泥
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解3

步骤3

5个小时的战绩
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解4

步骤4

倒入盆中 加入面粉冲洗
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解5

步骤5

洗出满满的泥
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解6

步骤6

冲洗 很多遍 直到水变清澈
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解7

步骤7

过滤水分中冲一次
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步骤8

洗青辣椒
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解9

步骤9

切辣椒
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解10

步骤10

锅中下油
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步骤11

准备好了食材
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解12

步骤12

放八角 砂仁提香 也可以不放
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解13

步骤13

捞出 倒入菌子
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解14

步骤14

翻炒
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解15

步骤15

十分钟
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解16

步骤16

倒入青辣椒
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解17

步骤17

翻炒
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解18

步骤18

加入盐
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）的做法图解19

步骤19

关火 锅里放凉 即可

干巴菌油的烹饪技巧

干巴菌发苦 1 菌子变质 不可食用 2 清洗过度 可食用 3翻炒过程太长 可食用 洁癖者避开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-28 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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