鲜蔬肉卷

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我家对于面食的喜爱可不亚于北方人，每日餐桌上都少不了包子、馒头、面条等；今天做个比肉包还香的豪华肉卷，加入了肉末和蔬菜，个个松软多层，鲜美诱人，不塌陷不回缩，一周吃7次都不嫌多！

鲜蔬肉卷的用料

富硒面粉 300g 酵母粉 3g
猪肉 200g 胡萝卜 50g
香菇 3个 葱花 适量
温水 170g 小鲜侣调味汁 20g
五香粉 2g 酱油心生 30g
芝麻油 20g

鲜蔬肉卷的做法

鲜蔬肉卷的做法图解1

步骤1

食材 富硒面粉300克｜酵母粉3克｜猪肉200克 胡萝卜50克｜香菇3个｜葱花｜温水170克 调味 小鲜侣调味汁20克｜五香粉2克 酱油心生30克｜芝麻油20克 锅具 七彩叮当电蒸锅
鲜蔬肉卷的做法图解2

步骤2

摩飞绞肉机放入200克猪肉块、50克萝卜块、3个香菇片，一起绞更省事；
鲜蔬肉卷的做法图解3

步骤3

一键绞成末（配置3个专用搅拌碗，健康不串味，绞蒜无需手剥，双层4刀，立体切割更细腻）；
鲜蔬肉卷的做法图解4

步骤4

加入一把葱花、挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生、20克芝麻油、2克五香粉；
鲜蔬肉卷的做法图解5

步骤5

充分搅匀备用；
鲜蔬肉卷的做法图解6

步骤6

碗中倒入300克富硒面粉、3克酵母、10克小鲜侣调味汁；
鲜蔬肉卷的做法图解7

步骤7

倒入170克温水边倒边搅拌成面絮状；
鲜蔬肉卷的做法图解8

步骤8

揉成团状盖上保鲜膜温室醒发两倍大，醒发好的面团内部呈蜂窝状气孔；
鲜蔬肉卷的做法图解9

步骤9

揉匀排气后擀开擀成薄薄的方形面片；
鲜蔬肉卷的做法图解10

步骤10

铺上准备好的馅料，从一头卷至另一头；
鲜蔬肉卷的做法图解11

步骤11

卷好分割成差不多大小的面剂，我分了约9个，喜欢吃小一些的可以切小点；
鲜蔬肉卷的做法图解12

步骤12

每个剂子中间部分用筷子下压，两端向下卷起，底部捏合下（可以参考前面的视频教程）；
鲜蔬肉卷的做法图解13

步骤13

放入七彩叮当电蒸锅中二醒1.5倍大，醒好选高蒸汽量，定时40分钟，焖2分钟；
鲜蔬肉卷的做法图解14

步骤14

还没揭盖就闻到了馋人的肉香味，一次蒸一锅，全家人的早餐就搞定了；
鲜蔬肉卷的做法图解15

步骤15

加了肉末和蔬菜吃起来比肉包子还香，被肉汁浸润过的花卷层层鲜美超有料，暄软多层，推荐你们给家人安排上；

鲜蔬肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-28 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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