粽香糯米鸡

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香辣味的烤肉酱被一直留到了最后，因为香辣二字让人望而却步。在决定如何使用之前，先戳开了尝了尝，好像也不太辣。 想要再来一个糯米鸡，上一次用荷叶，这一次，用粽叶。蒸，是最简单的做法，所需要的只是拌和调料。而这调料也太简单，只要烤肉酱和一点点姜葱蒜料酒就好。粽子垫在盘底，再翻折过来包裹糯米鸡。高压锅快速成熟，节约时间。 揭盖，粽叶的清香飘散出来。。。 味道不错。。。。
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粽香糯米鸡的用料

鸡肉块 200克 糯米 100克
姜蒜 适量 大喜大烤肉酱 30克
葱 适量 粽叶 4张

粽香糯米鸡的做法

#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解1

步骤1

用料：鸡肉块200克，糯米100克，大喜大香辣烤肉酱30克，姜蒜适量，葱适量，粽叶4张。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解2

步骤2

姜蒜切末，葱切葱花。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解3

步骤3

将所有调料倒入洗净的鸡块中。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解4

步骤4

拌匀，放入冰箱腌制一夜。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解5

步骤5

糯米洗净浸泡2小时以上。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解6

步骤6

捞出，控水。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解7

步骤7

倒入腌好的鸡块中。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解8

步骤8

拌匀。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解9

步骤9

粽叶洗净，铺在盘底。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解10

步骤10

放入裹满糯米的鸡块。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解11

步骤11

用一张粽叶将表面盖住。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解12

步骤12

再将两端粽叶折向中间，用小碟压住。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解13

步骤13

放入高压锅蒸屉中。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解14

步骤14

盖好盖子，放上限压阀，大火上压后转中火蒸约20-30分钟。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解15

步骤15

气压排尽，揭盖。
#大喜大欢喜烧烤店# 粽香糯米鸡的做法图解16

步骤16

出锅，去除碟子，打开粽叶，趁热食用。

粽香糯米鸡的烹饪技巧

1、粽叶用量需根据大小酌情增减。 2、烤肉酱也可以用别的酱料代替。 3、高压锅蒸制时间需根据自己喜好的软硬度酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-29 · 浙江

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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