我的红烧肉

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宝子们我又来了 主要是疫情又封在家了 搞点吃的778 略微粗糙

红烧肉的用料

三线肉 250g 鹌鹑蛋 20个
土豆 3个（小） 盐 1勺
鸡精 1勺 十三香 1勺
姜 1大块

红烧肉的做法

我的红烧肉的做法图解1

步骤1

热水下姜
我的红烧肉的做法图解2

步骤2

先煮肉时间自己看着来 只是为了去腥 是否全熟不重要 然后土豆切坨下锅煮四五分钟 一起出锅备用
我的红烧肉的做法图解3

步骤3

肉 切切切 大小看心情 开心就好
我的红烧肉的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋先煮熟 剥皮备用（我今天有点手残剥的有点丑）
我的红烧肉的做法图解5

步骤5

倒油放冰糖至糖化
我的红烧肉的做法图解6

步骤6

然后倒切好的肉 翻炒至肉变色变干 捞出 备用
我的红烧肉的做法图解7

步骤7

鹌鹑蛋也去油里炸一下（我觉得这样会更好吃一点）
我的红烧肉的做法图解8

步骤8

放辣椒（可以不放，倔强重庆人必须每餐都有辣味，所以你们懂的）
我的红烧肉的做法图解9

步骤9

盐 可以适当放一点 后面再加
我的红烧肉的做法图解10

步骤10

鸡精放 加水3小碗
我的红烧肉的做法图解11

步骤11

老抽 2勺3勺都可
我的红烧肉的做法图解12

步骤12

十三香放 大火收汁
我的红烧肉的做法图解13

步骤13

出锅撒芝麻葱花（我没有鲜葱 撒的脱水干葱）
我的红烧肉的做法图解14

步骤14

不说了开始拌面

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-29 · 重庆

©本菜谱的做法由 海好喔 编写，未经授权不得转载
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