开胃麻辣拌

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夏天一到，胃口总也不太好。吃火锅觉得麻烦，吃完一头一身都是火锅味；麻辣烫吃起来倒是痛快，偏偏吃得大汗淋漓；烧烤不是宵夜时分吃起来缺那么一点意思。 麻辣拌真是极好的选择，吃起来不是那么热气腾腾，也没有那么大的味道，重点是好吃而且特别开胃，做法也简单！

开胃麻辣拌的用料

酱料部分 ： 盐 3克
生抽 10毫升 白芝麻酱 10克
花生酱 5克 蚝油 5毫升
醋 3毫升 藤椒油 10毫升
辣椒粉 3-5克 五香粉 2克
蒜末 10克 植物油 20毫升
食材部分 ： 培根 100克
鸡胸肉 50克 肥牛卷 100克
火锅丸子 5-8个 土豆片 50克
藕片 30克 莴笋片 50克
菠菜 50克

开胃麻辣拌的做法

开胃麻辣拌的做法图解1

步骤1

1、首先制作酱料，把酱料部分除植物油和藤椒油外的材料全部搅拌均匀。先放液体材料再放粉质的材料，拌匀后备用。
开胃麻辣拌的做法图解2

步骤2

2、把植物油烧开浇在拌好的酱料里，再淋上藤椒油，拌匀，酱料就做好了。
开胃麻辣拌的做法图解3

步骤3

3、接下来把各色食材按照荤素分开煮，慢熟的食材先煮，熟的快的比如肥牛的这样的可以最后煮，煮好的食材全部捞起沥干水分放入大碗中。
开胃麻辣拌的做法图解4

步骤4

4、倒入拌好的酱料，撒上熟芝麻、香菜、葱花、花生碎、小米辣拌匀，一碗麻辣鲜香的开胃菜就好了。

开胃麻辣拌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-15 · 湖北省

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 煮 拌 酸
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