土豆红薯焖肉

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土豆+红薯，淀粉家族强强联合，再混合肉的鲜美，舀一勺融合了精华的汤汁拌饭，简直不要太下饭，好吃极了！！ 土豆软绵绵，红薯绵软的口感中透着微甜，反正就是好好吃呀

土豆红薯焖肉的用料

红薯 一个 土豆 两个
五花肉 300g 瘦肉 200克
生抽 两中勺 蚝油 一勺
姜蒜 适量 盐 两中勺
糖 10克 干辣椒 6个
八角，香叶 两个/片

土豆红薯焖肉的做法

土豆红薯焖肉的做法图解1

步骤1

准备好姜蒜等配料，把土豆，红薯，切成滚刀块，放入盆中冷水浸泡，避免氧化发黑
土豆红薯焖肉的做法图解2

步骤2

将切好的肉焯水，撇去浮沫，洗干净备用
土豆红薯焖肉的做法图解3

步骤3

因为不喜欢吃太肥的，所以特意把剩下的一点肥肉用来炼油
土豆红薯焖肉的做法图解4

步骤4

加入适量菜籽油，然后把肥肉下锅，练出油后去除油渣，同时加入适量糖，糖融化d后就可以把焯水的肉倒进去，再加入盐，姜，蒜翻炒至焦黄色，加入水没过肉后放干辣椒，八角，香叶，生抽，耗油，炖至水分微微干后加入土豆丁，红薯丁，大概30分钟
土豆红薯焖肉的做法图解5

步骤5

加入水没过食材，大火煮开，转成中火烧，大概15分钟
土豆红薯焖肉的做法图解6

步骤6

最后，大火收一下汁，装盘，美味就此成就！！又是一个素菜比荤菜好吃系列

土豆红薯焖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-29 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱好吃吃喝喝 编写，未经授权不得转载
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